グリーンリーフの一種で、葉先がフリルのようにぎざぎざしているタイプの物です。食感は玉レタスと似ていてシャキシャキとした歯ざわりで、リーフレタスと比べて苦味が少なく、玉レタスより葉に厚みがあります。また、葉先が縮れているので少ない量でもボリューム感を出せるのでサラダの盛り付けに最適です。

また、サンチュの代わりに焼き肉を巻いたり、手巻き寿司の海苔の代わりなど、巻いて食べる料理にも利用できます。

リーフレタス系で苦味のないやさしい味わいが特徴です。鮮やかな黄緑色の葉はボリュームたっぷりで美しく、サラダを彩りよく引き立てます。また、焼肉を包んだり、巻き寿司の彩りに、シーザーサラダなどにも最適です。

ほのかな甘みのある味わいとふわふわの口あたりが特徴です。
クローバーのような丸みのある葉がとてもかわいらしく、ボリューム感のある鮮やかな黄緑色の葉が美しくサラダにとても映えます。

リーフレタス系で食感は柔らかくアクが少ないのが特徴です。
野菜サラダ等の何種類かの野菜を混ぜた料理に最適で、花のマリーゴールドに似た葉が、美しくサラダを華やかにしてくれます。
淡い味で苦みも少ないく、柔らかいので野菜嫌いの小さなお子様にもおすすめで、生で美味しく召し上がれます。

葉先がきれいな赤紫色で、細かい切れ込みがフリルのようになっているのが特徴です。ポリフェノールが豊富で、落ち着いた赤色部分が多く、いつものサラダに彩りをプラスできます。